De Lee collectie bestaat uit een wijde variatie aan materialen. Het meest gebruikte materiaal is katoen, waarbij Lee zowel conventionele katoen als biologische of gerecyclede katoen gebruikt. Er worden in de collecties ook andere natuurlijke materialen gebruikt zoals linnen, hennep en lyocell.
Daarnaast gebruikt Lee ook synthetische materialen. In een deel van de collectie wordt er bijvoorbeeld Repreve gebruikt, een polyester gemaakt van oude PET-flessen. Ook polyamide, elastaan, polyester en nylon worden in de Lee collecties gebruikt. Deze materialen zijn helaas niet goed voor het milieu en dragen bij aan het wereldwijde textielafvalprobleem. Tijdens het wassen van de kleren kunnen er namelijk microplastics vrijkomen. Deze komen dan via het water in rivieren en oceanen terecht.
Lee moet en wil zich inzetten om hun impact op het milieu te verkleinen. Zo hebben ze alle distributiecentra in Noord-Amerika zero-waste gemaakt en ze zijn lid van het Better Cotton Initiative (BCI). BCI streeft naar minder gebruik van chemicaliën en een efficiënter watergebruik bij katoenproductie. Daarbij promoten ze ook wisselbouw en eerlijke werkomstandigheden. Ondanks de vele positieve kwaliteiten heeft BCI ook zijn limieten. Bij COSH! verkiezen we een volledige ban aan kunstmatige chemicaliën in plaats van een reductie. Als je het BCI-label in de winkel ziet hangen, weet je bovendien niet hoe groot het percentage BCI-katoen is. BCI werkt met een zogeheten ‘Mass Balance’-systeem, waarbij de katoen niet traceerbaar is tot in het eindproduct.
Lee zet wel goede stappen om duurzamere verfprocessen te gebruiken. Zo hebben ze het waterbesparende Crystal Clear verfproces en Indigood Denim. Indigood Denim is een capsule collectie waarbij de kledingstukken met een schuim-verf geverfd worden. Dit proces heeft veel minder water en chemicaliën nodig dan in een conventioneel verfproces. Lee heeft bovendien de doelstelling om dit verfproces steeds meer toe te passen in al hun collecties.