Was macht Carmys weißes T‑Shirt in der TV-Serie ​„The Bear” so besonders?

Die­ser Arti­kel wur­de von der Jour­na­lis­tin Lot­te Phil­ip­sen ver­fasst und auf Nie­der­län­disch im bel­gi­schen Maga­zin Knack Weekend ver­öf­fent­licht. Den Ori­gi­nal­ar­ti­kel fin­dest du hier.

Nicht nur führt The Bear die Lis­ten der bes­ten Fern­seh­se­ri­en an, son­dern nach zwei Staf­feln ist Haupt­fi­gur Car­my auch zu einer ech­ten Sti­li­ko­ne gewor­den. Unzäh­li­ge Men­schen auf der gan­zen Welt ste­hen auf der War­te­lis­te für sein wei­ßes T‑Shirt. Zuge­ge­ben, Schau­spie­ler Jere­my Allen White sieht als Koch Car­my in sei­nem wei­ßen Hemd ziem­lich appe­tit­lich aus, aber was macht die­ses Klei­dungs­stück so außergewöhnlich?

Ein wun­der­schö­nes Eck­ge­bäu­de, ver­ziert mit einem gol­de­nen Schwan, lädt uns ein, ein­zu­tre­ten. Dort­hin geführt hat uns Marie Bud­de, eine Füh­re­rin der COSH! Green Fashion Tours Ber­lin. Sie nimmt uns mit auf eine Tour durch Ber­lin Mit­te, um eini­ge der nach­hal­ti­ge­ren Ber­li­ner Mar­ken zu ent­de­cken. Allein die Fas­sa­de deu­tet dar­auf hin, dass dies ein Ort ech­ter deut­scher Gründ­lich­keit ist.

Das Ers­te, was uns in der Bou­tique ins Auge fällt, ist ein fast medi­ta­ti­ves Video von Tex­til­ma­schi­nen, das auf eine wei­ße Wand pro­ji­ziert wird. Im sel­ben Raum befin­det sich eine höl­zer­ne Vitri­ne mit Vin­ta­ge-T-Shirts mit einem Schwa­nen­lo­go. Lang- und kurz­är­me­li­ge T‑Shirts in ver­schie­de­nen Far­ben hän­gen ver­lo­ckend an einem Stän­der an der Wand.

Wir schau­en uns die Klei­dung gera­de genau­er an, als Alex­an­der, der Fili­al­lei­ter, plötz­lich eine Fra­ge stellt, die alle auf­hor­chen lässt: ​„Möch­te jemand das T‑Shirt hal­ten, das Car­my in The Bear trägt?” Und natür­lich möch­ten wir das. Als wir den Flag­ship­s­to­re von Merz b. Schwa­nen besuch­ten, war die­ses T‑Shirt voll­stän­dig aus­ver­kauft, erzählt uns Alex­an­der. Also dür­fen wir kurz einen Blick dar­auf wer­fen, müs­sen es danach aber wie­der zurückgeben.

Carmy in der Umkleidekabine

Als Court­ney Whee­ler, Kos­tüm­bild­ne­rin der preis­ge­krön­ten TV-Serie The Bear, im New Yor­ker Laden Self Edge nach einem ​„hoch­wer­ti­gen T‑Shirt” frag­te, emp­fah­len sie ihr Merz b. Schwa­nen. Sie kauf­te eini­ge T‑Shirts ver­schie­de­ner Mar­ken, doch bei den Anpro­ben für die Pilo­t­epi­so­de wur­de schnell klar, dass Jere­my Allen White im wei­ßen T‑Shirt der deut­schen Mar­ke sehr, sehr gut aus­sah. Es ist kein Wun­der, dass Goog­le mir vor­schlägt, auf die Fra­ge zu kli­cken: ​„War­um ist Car­my in The Bear so attraktiv?”

Das Klei­dungs­stück spie­gelt auch die Per­sön­lich­keit der Haupt­fi­gur der Serie wider. ​„Car­my ist ein Gewohn­heits­tier”, sagt Whee­ler gegen­über Esqui­re. Aber eines, das Mode und Qua­li­tät liebt. Er kennt sei­nen Stil und was ihm steht. Wenn er etwas fin­det, in dem er sich wohl­fühlt, kauft er sofort meh­re­re Stü­cke. So war es auch mit dem wei­ßen T‑Shirt von Merz b. Schwanen.

„Wir haben so etwas noch nie erlebt. Wir sind sehr dank­bar, dass unse­re Mar­ke Merz b. Schwa­nen dank der Serie The Bear welt­weit noch mehr posi­ti­ves Feed­back erhält”, sagen die Grün­der Git­ta und Peter Plot­ni­cki. ​„Unse­re Pro­duk­ti­on steht nach wie vor für authen­ti­sches Hand­werk. Auf den ers­ten Blick mögen unse­re Tex­ti­li­en ​‚ein­fach’ wir­ken. Umso mehr freu­en wir uns, zu sehen, wie vie­le Men­schen die­se gut gemach­ten und lang­le­bi­gen Stof­fe zu schät­zen wis­sen. Men­schen spü­ren, wenn etwas mit Hin­ga­be, Lei­den­schaft und Erfah­rung her­ge­stellt wur­de. Und genau dar­um geht es in The Bear – Car­mys Lie­be zu sei­ner Arbeit in der Küche.”

Deutsche Textilgeschichte

Das authen­ti­sche Hand­werk, das Car­my und sei­ne Fans so schät­zen, hat eine lan­ge Geschich­te. Um sei­ne Ursprün­ge zu ver­ste­hen, müs­sen wir ins Jahr 1911 zurück­ge­hen, als Bal­tha­sar Merz in der deut­schen Schwä­bi­schen Alb eine Tex­til­fa­brik grün­de­te. Auf dem Höhe­punkt ihrer Tätig­keit beschäf­tig­te die Fabrik bis zu 2.000 Men­schen. Jahr­zehn­te­lang war sie einer der bedeu­tends­ten Tex­til­her­stel­ler in Süd­west­deutsch­land. Infol­ge der Glo­ba­li­sie­rung muss­te die Fabrik 2008 ihre Türen schlie­ßen – die nächs­te Gene­ra­ti­on der Fami­lie Merz schlug einen ande­ren Weg ein.

Hier kom­men Git­ta und Peter Plot­ni­cki ins Spiel. Das Ber­li­ner Mode­paar stieß auf einem Floh­markt auf ein altes Hen­ley-Shirt aus dem Jahr 1911. Sie waren sofort fas­zi­niert vom Griff und der Tex­tur des wei­chen, leicht abge­nutz­ten, natür­li­chen Baum­woll­stoffs und sei­ner ein­zig­ar­ti­gen Ober­flä­che – etwas, das sie noch nie zuvor gefühlt hat­ten. Die Plot­ni­ckis wuss­ten sofort, dass sie ihr Leben der Her­stel­lung sol­cher Tex­ti­li­en wid­men wollten.

Sie reis­ten in die Schwä­bi­sche Alb auf der Suche nach Maschi­nen, die die­se Art von Tex­ti­li­en her­stel­len konn­ten. Dort stie­ßen sie auf einen der letz­ten Tex­til­her­stel­ler, Rudolf Loder, der sie mit einem Raum vol­ler authen­ti­scher Loop­wheel-Maschi­nen über­rasch­te. Gemein­sam ent­staub­ten sie die Maschi­nen, eif­rig dar­auf bedacht, sie wie­der zum Lau­fen zu brin­gen. Als die Fami­lie Merz von dem Pro­jekt hör­te, nahm sie Kon­takt zu Git­ta und Peter Plot­ni­cki auf und schlug vor, die Geschich­te von Merz b. Schwa­nen wie­der­zu­be­le­ben.

Dar­auf­hin nah­men Git­ta und Peter Plot­ni­cki die Her­aus­for­de­rung an und setz­ten die Tra­di­ti­on der Mar­ke Merz b. Schwa­nen fort. Im Jahr 2011, nach einem Jahr des Expe­ri­men­tie­rens mit den Loop­wheel-Maschi­nen, nah­men die Plot­ni­ckis die Pro­duk­ti­on wie­der auf. Dank der posi­ti­ven Reso­nanz der Fami­lie Merz hat­ten die Plot­ni­ckis ein Jahr­hun­dert Unter­neh­mens­ge­schich­te zur Ver­fü­gung. Sie rich­te­ten ihren Haupt­sitz in Ber­lin ein, wo das Paar seit Jah­ren leb­te, wäh­rend die Pro­duk­ti­on in der Schwä­bi­schen Alb ver­blieb. Sie such­ten und fan­den in die­ser Regi­on Men­schen, die noch wuss­ten, wie man mit Loop­wheel-Maschi­nen arbeitet.

Was unterscheidet Merz b. Schwanen von anderen T‑Shirts?

Merz b. Schwa­nen ist stolz dar­auf, mit tra­di­tio­nel­len Metho­den super­wei­che, hoch­wer­ti­ge Stof­fe her­zu­stel­len. ​„Da wir die Stof­fe für unse­re tra­di­tio­nel­le Kol­lek­ti­on auf Loop­wheel-Maschi­nen pro­du­zie­ren, wer­den sie in einer run­den Form her­ge­stellt, sodass es kei­ne Sei­ten­näh­te gibt”, erklärt Mona Weber, Lei­te­rin für Kom­mu­ni­ka­ti­on und Mar­ke­ting. ​„Dadurch wird das Pro­blem von ver­zo­ge­nem Stoff ver­hin­dert: Nach wie­der­hol­tem Waschen ver­lau­fen die Sei­ten­näh­te eines Stan­dard-T-Shirts oft nicht mehr par­al­lel zuein­an­der, was dazu führt, dass sich das T‑Shirt ver­zieht. Kei­ne Sei­ten­näh­te, kein ver­zo­ge­ner Stoff.”

Jede Maschi­ne hat ihren eige­nen ein­zig­ar­ti­gen Cha­rak­ter. Der Grund: Die ältes­te stammt aus dem Jahr 1889 und die jüngs­te aus dem Jahr 1965 – dazwi­schen lie­gen fast 70 Jah­re Maschi­nen­ent­wick­lung. Außer­dem wer­den die Maschi­nen von ver­schie­de­nen Her­stel­lern gefer­tigt und haben daher unter­schied­li­che Eigen­schaf­ten. Auch die Tem­pe­ra­tur spielt eine wich­ti­ge Rol­le: Wenn die Maschi­nen mor­gens oder im Win­ter noch kalt sind, arbei­ten sie ganz anders. Je nach Tem­pe­ra­tur ent­ste­hen unter­schied­li­che Stich­mus­ter. Die­se ​„alten Damen” sind rein mecha­ni­sche Maschi­nen. Jede Ein­stel­lung muss noch von Hand vor­ge­nom­men wer­den, mit viel Intui­ti­on und Fin­ger­spit­zen­ge­fühl. Bei moder­nen Maschi­nen von heu­te kann jeder Mil­li­me­ter und jedes Mil­li­gramm prä­zi­se gesteu­ert und kon­ti­nu­ier­lich von Com­pu­tern über­wacht werden.”

Das Ergeb­nis, so Mona, ist ein robus­ter und lang­le­bi­ger Stoff, der sich den­noch weich und ange­nehm anfühlt. ​„Weil die Maschi­nen so lang­sam spin­nen, ist der Stoff wenig Span­nung aus­ge­setzt und wird nicht künst­lich gedehnt. Es ist ein sehr sanf­ter Prozess.”

Nachhaltiger und gut gemacht

Git­ta und Peter Plot­ni­ckis Traum war es, tra­di­tio­nel­le Tex­til­pro­duk­ti­on mit Nach­hal­tig­keit zu ver­bin­den. ​„Unse­re Mar­ken-DNA dreht sich um zeit­lo­se, ori­gi­nel­le und orga­ni­sche Basics. Wir stel­len Pro­duk­te her, die jeden Tag gut aus­se­hen und sich gut anfühlen.”

„Die Pro­duk­ti­on auf Loop­wheel-Maschi­nen ist umwelt­freund­lich, weil der Ener­gie­ver­brauch gering ist und die Maschi­nen lan­ge genutzt wer­den kön­nen”, erklärt Mona. ​„Alle unse­re Loop­wheel-Maschi­nen sind mit­ein­an­der ver­bun­den und wer­den von einem ein­zi­gen Motor ange­trie­ben, der mit alten Leder­rie­men ver­bun­den ist. Außer­dem bie­tet die Fabrik gute Arbeits­be­din­gun­gen, weil die Maschi­nen sehr lei­se sind und die Tei­le sel­ten aus­ge­tauscht wer­den müs­sen.” Wir erin­nern uns an das medi­ta­ti­ve Video der Maschi­nen, das wir in der Bou­tique gese­hen haben, und kön­nen uns vor­stel­len, dass es tat­säch­lich eine recht ange­neh­me Arbeits­um­ge­bung ist. ​„Auch die ande­ren Pro­duk­ti­ons­stand­or­te von Merz b. Schwa­nen sind bestrebt, ihre Umwelt- und Kli­ma­aus­wir­kun­gen zu mini­mie­ren”, sagt Mona. ​„Unser Strick­her­stel­ler bei­spiels­wei­se nutzt selbst erzeug­te Solarenergie.”

Was die Mate­ria­li­en betrifft, setzt die deut­sche Mar­ke auf Bio-Fasern und Wol­le, bei der kei­ne Tier­quä­le­rei betrie­ben wird. Alles wird in Euro­pa pro­du­ziert, was den Trans­port auf ein Mini­mum redu­ziert. Bei der Ver­pa­ckung wer­den aus­schließ­lich recy­cel­te Mate­ria­li­en oder Mate­ria­li­en ver­wen­det, die anschlie­ßend recy­celt wer­den können.

Die Mar­ke setzt sich auch dafür ein, dass die Klei­dung eine lan­ge Lebens­dau­er hat – ein wich­ti­ger Schritt in ihrer Nach­hal­tig­keits­ge­schich­te. ​„Wo immer mög­lich, repa­rie­ren wir beschä­dig­te Arti­kel und infor­mie­ren Kund:innen dar­über, wie sie ihre Klei­dung pfle­gen kön­nen – durch Work­shops in unse­rem Ber­li­ner Geschäft oder online sowie über unser Online-Kun­den­ser­vice­team, das sein Wis­sen und sei­ne Erfah­rung ger­ne teilt.”

Bitte Chef, darf ich noch eines haben?

Die Fra­ge, die alle bren­nend inter­es­siert: ​„Kann ich ein wei­ßes 215 ​„Clas­sic Fit”-T-Shirt von Merz b. Schwa­nen bekom­men?” Mona Webers Ant­wort klingt vor­sich­tig hoff­nungs­voll: ​„Ja, sobald wir die T‑Shirts in unse­rem Lager erhal­ten, wer­den regel­mä­ßig limi­tier­te Drops ver­öf­fent­licht. Sie sind jedoch immer inner­halb weni­ger Stun­den aus­ver­kauft. Auf­grund des lang­sa­men Pro­zes­ses der Maschi­nen und der begrenz­ten Pro­duk­ti­ons­ka­pa­zi­tät dau­ert es län­ger, den Stoff für die T‑Shirts her­zu­stel­len. Es ist eine gro­ße Her­aus­for­de­rung für uns, die Pro­duk­ti­on hoch­zu­fah­ren, ohne Druck auf die Men­schen aus­zu­üben, die die Klei­dung her­stel­len – Gut Ding will Wei­le haben!” 

Inter­es­siert? Dann emp­fiehlt Mona, sich auf die War­te­lis­te ein­zu­tra­gen. ​„Sobald der Bestand wie­der auf­ge­füllt ist, wer­den die Per­so­nen auf der War­te­lis­te benach­rich­tigt.” Geduld wird belohnt, aber den Laden mit lee­ren Hän­den zu ver­las­sen fühlt sich an wie eine ver­pass­te Gele­gen­heit. Ich kau­fe bereits ein T‑Shirt, das von der alten Maschi­ne in einem ande­ren Schnitt und einer ande­ren Far­be her­ge­stellt wur­de, ohne das Tomor­row­land-Ticket-Cha­os erdul­den zu müssen. 

Wer hät­te gedacht, dass mich eine Ber­li­ner Bou­tique leh­ren wür­de, dass Car­my ​„The Bear” Berz­at­to der Nach­hal­tig­keit glo­ba­le Sex-Appeal ver­leiht? Dan­ke, Chef!

Weitere empfehlenswerte Läden in Berlin 

Der REMES­ALT Flag­ship­s­to­re und das Ate­lier in Ber­lin Mit­te bie­ten geschlechts­neu­tra­le Mode mit quee­rer Ästhe­tik. Die Mar­ke kom­bi­niert kla­re Lini­en, Tex­tu­ren, Mus­ter, leben­di­ge Far­ben und beein­dru­cken­de Kunst­dru­cke in extra­va­gan­ten Designs.

Jyo­ti – Fair Works bie­tet fai­re­re Mode für Men­schen aller Kör­per­ty­pen mit Fokus auf Qua­li­tät, Nach­hal­tig­keit, Zeit­lo­sig­keit und sozia­lem Zweck. Alle ange­bo­te­nen Klei­dungs­stü­cke wer­den aus natür­li­chen Fasern wie Bio-Baum­wol­le, Modal oder Peace-Sei­de her­ge­stellt, und in die­sem Laden fin­dest du auch hand­werk­li­chen Schmuck, Acces­soires und Heimtextilien.

Bist du auf der Suche nach einem zeit­lo­sen Kleid? Die Slow-Fashion-Mar­ke AYA­NI kre­iert ethi­scher her­ge­stell­te Klei­der aus nach­hal­ti­ger beschaff­ten Stof­fen für moder­ne Frau­en. Ani Bag­da­sa­ryan, Grün­de­rin der Ber­li­ner Mar­ke Ani Bag­da­sa­ryan, hat arme­ni­sche Wur­zeln, und für jedes ver­kauf­te AYA­NI-Kleid wird ein Teil des Ver­kaufs an eine arme­ni­sche NGO gespen­det, um zur Bekämp­fung von Armut und Analpha­be­tis­mus auf dem Land beizutragen.

Der mey­burg Store und das Ate­lier ist der rich­ti­ge Ort für Taschenliebhaber:innen. Hier fin­dest du schö­ne, hoch­wer­ti­ge Taschen, Ruck­sä­cke und Acces­soires aus upcy­cel­tem Leder von Sofas und Ses­seln. Gut zu wis­sen: Neben dem Ein­kauf aus der Kol­lek­ti­on kannst du auch ein maß­ge­fer­tig­tes Stück nach eige­nen Wün­schen in Mate­ri­al, Grö­ße, Far­be und Kurz­wa­ren in Auf­trag geben!

Natür­lich hat Ber­lin noch vie­le wei­te­re groß­ar­ti­ge loka­le Läden zu ent­de­cken. Wei­te­re nach­hal­ti­ge Geschäf­te fin­dest du auf der COSH! City Map.

Möch­test du zu den bes­ten Spots in Ber­lin geführt wer­den und die Geschich­ten hin­ter den Mar­ken und Pro­duk­ten aus ers­ter Hand erfah­ren? Buche eine Green Fashion Tour für dei­nen nächs­ten Shop­pingaus­flug in Berlin.