Fermin

Fer­min est un petit res­tau­rant ori­gi­nal de Rot­ter­dam où les plats sont cui­si­nés en har­mo­nie avec la nature. Il ne tra­vaille qu’a­vec des ingré­dients frais et locaux de la région, tels que des légumes, des fruits, de la viande et du pois­son. Ils mettent éga­le­ment l’ac­cent sur le prin­cipe du ​“zéro déchet” et les ​“déchets” de la cui­sine sont trans­for­més en solu­tions comes­tibles dans la mesure du possible.

Le Fer­min pro­pose un menu de plats chan­geants tous les jours, com­po­sé d’in­gré­dients frais et de sai­son. Vous pou­vez choi­sir un menu de 4, 5 ou 6 plats. Vous ne savez pas à l’a­vance ce que vous allez man­ger, mais vous pou­vez les infor­mer de vos aller­gies ou de vos besoins ali­men­taires. Les menus peuvent éga­le­ment être végé­ta­riens.