Het verhaal over duurzaamheid start bij Veerle al heel vroeg. Haar ouders leerden haar van kinds af dat je 'zorg moest dragen voor de schepping'. Zo werd thuis eerder iets hersteld dan dat er meteen iets nieuws werd gekocht, werd de énige toilet die niet aangesloten kon worden op het regenwater doorgespoeld met het water dat nog in het bad stond en was sorteren van afval altijd al een gewoonte. In haar tienerjaren werd ze vegetariër, omdat ze geen antwoord had op de vraag 'waarom ze het nog niet was'.

Het 'Zero Waste' verhaal begint in 2014, wanneer Veerle het huis uit is en beseft hoeveel afval er eigenlijk vermeden kan worden. Stapje per stapje begint ze te onderzoeken hoe je afval kan vermijden door onder andere zelf met je eigen potjes te gaan winkelen. Samen met het burgerinitiatief 'Mij Pak Je Niet In' werd ze verantwoordelijk voor de kaart die alle winkels waar je afvalarm kan winkelen op plaatst.

Veerle begint 'Zero Waste tips' tips te delen op haar Facebookpagina waar ze oorspronkelijk haar illustraties deelde en haar Instagram account. Later ook via een podcast: E!Colle. Daar gaat ze samen met haar broer op zoek naar antwoorden. Zero Waste betekent 'geen verspilling'. Dus heeft Veerle het lang niet alleen over het zichtbaar afval en de single use plastic. Veerle haar verhaal gaat verder dan dat, want de onzichtbare afvalberg en uitstoot is groter én belangrijker om te verkleinen. Ook in kleding zit die onzichtbare afvalberg verwerkt. Daarom vindt Veerle het noodzakelijk om ook hiervan mensen op de hoogte te brengen. Door COSH! te volgen én in de kijker te zetten, hoopt ze mensen te helpen om een duurzame én eerlijke keuze te maken.

Eind 2019 kwam Veerle haar boek 'de Zero Waste Kalender' op de markt. Veerle wil op die manier een 'Zero Waste levensstijl' toegankelijk maken voor iedereen met een dagelijkse tip. Soms een tip met een grote impact, andere keren een leuke DIY!