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Al igual que el algo­dón pue­de cul­ti­var­se de for­ma rege­ne­ra­ti­va, tam­bién pue­den hacer­lo las ver­du­ras, los cerea­les y las fru­tas que nos nutren. Los pro­duc­tos loca­les y de tem­po­ra­da cul­ti­va­dos sin pes­ti­ci­das y tenien­do en cuen­ta prin­ci­pios cir­cu­la­res, como el com­post, redu­cen o inclu­so eli­mi­nan nues­tra depen­den­cia de los com­bus­ti­bles fósi­les y el alto con­su­mo de ener­gía, al tiem­po garan­ti­zan una alta den­si­dad de nutrien­tes y frescura.

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