De “people” sectie voor Pons Quintana benadrukt de toewijding van het merk aan ambachtelijk vakmanschap. Ambachtslieden voeren nauwgezette processen uit, van stikken tot handvlechtwerk, met behulp van traditionele technieken die generaties lang zijn doorgegeven, waardoor cultureel erfgoed behouden blijft.
Hun moderne fabriek met meer dan 100 werknemers werd opgericht in 1968 en in 1990 gemoderniseerd met nieuwe technologieën om de productiemogelijkheden te verbeteren, wat betekent dat Pons Quintana waarschijnlijk zijn eigen fabriek heeft, mogelijk gevestigd in hun hoofdkantoor. Deze opzet zou een beter toezicht op de productieprocessen en de naleving van ethische werkpraktijken vergemakkelijken. Deze mix van traditioneel vakmanschap en moderne technologie onderstreept het ethische productie-ethos van Pons Quintana. De nadruk op traditioneel vakmanschap en een sterke familieband wijst op een positieve werkomgeving. Maar expliciete details over de ethische aspecten van de productie en of het merk werkt met een enkele fabriek of meerdere locaties blijven minder duidelijk, wat een gebied suggereert waar meer informatie het begrip van hun inzet voor ethische praktijken zou kunnen verbeteren.