Rotonde

Le res­tau­rant Rotonde, à Rot­ter­dam, a un concept pro­gres­siste. Ici, on ne tra­vaille qu’a­vec des ingré­dients bio­lo­giques et locaux, prin­ci­pa­le­ment des légumes de la région. Les pro­duits locaux sont pré­pa­rés sur un feu de bois au milieu du res­tau­rant, une expé­rience unique. Les chefs cui­sinent prin­ci­pa­le­ment des légumes et leur menu est végé­ta­rien ou végé­ta­lien.