Thull’s Deli

Thull’s Deli is een veel­zij­di­ge eet­win­kel waar trai­teur, lunch­zaak, fer­men­ta­tie-ate­lier en wijn­win­kel samen­ko­men in een sfeer­vol­le ruim­te. Sinds 2015 staat oprich­ter Simo­ne van Thull bekend om haar pas­sie voor fer­men­te­ren en haar lief­de voor pure ingre­di­ën­ten. De deli is uit­ge­groeid tot een vas­te waar­de in de buurt, met huis­ge­maak­te pick­les, kom­bucha, waterke­fir en ver­ras­sen­de seizoensgerechten.

Op het menu staan onder ande­re zuur­de­sem­brood­jes en flat­breads met gefer­men­teer­de groen­ten, zoals kim­chi flat­bread en pas­tra­mi met zuur­kool. Daar­naast zijn er dage­lijks ver­se maal­tij­den zoals lasag­ne, taji­ne van kip, vege­ta­ri­sche zuur­kool­gra­tin of een North Sea fish bur­ger, vaak gecom­bi­neerd met hun ken­mer­ken­de bijgerechten.

De win­kel biedt ook een zorg­vul­dig samen­ge­steld assor­ti­ment natuur­wij­nen, char­cu­te­rie, kazen en voor­raad­pro­duc­ten, met een nadruk op klein­scha­li­ge pro­du­cen­ten en bio­dy­na­mi­sche her­komst. Alles draait hier om een­voud, kwa­li­teit en smaak, met fer­men­ta­tie als rode draad.

Thull’s Deli is een toe­gan­ke­lij­ke lunch­plek én culi­nai­re bestem­ming voor wie op zoek is naar smaak­vol, voed­zaam en ambach­te­lijk eten. Of je nu blijft eten of iets mee­neemt: elk bezoek draait om pure smaak en aan­dacht voor detail.