Thull’s Deli is een veelzijdige eetwinkel waar traiteur, lunchzaak, fermentatie-atelier en wijnwinkel samenkomen in een sfeervolle ruimte. Sinds 2015 staat oprichter Simone van Thull bekend om haar passie voor fermenteren en haar liefde voor pure ingrediënten. De deli is uitgegroeid tot een vaste waarde in de buurt, met huisgemaakte pickles, kombucha, waterkefir en verrassende seizoensgerechten.
Op het menu staan onder andere zuurdesembroodjes en flatbreads met gefermenteerde groenten, zoals kimchi flatbread en pastrami met zuurkool. Daarnaast zijn er dagelijks verse maaltijden zoals lasagne, tajine van kip, vegetarische zuurkoolgratin of een North Sea fish burger, vaak gecombineerd met hun kenmerkende bijgerechten.
De winkel biedt ook een zorgvuldig samengesteld assortiment natuurwijnen, charcuterie, kazen en voorraadproducten, met een nadruk op kleinschalige producenten en biodynamische herkomst. Alles draait hier om eenvoud, kwaliteit en smaak, met fermentatie als rode draad.
Thull’s Deli is een toegankelijke lunchplek én culinaire bestemming voor wie op zoek is naar smaakvol, voedzaam en ambachtelijk eten. Of je nu blijft eten of iets meeneemt: elk bezoek draait om pure smaak en aandacht voor detail.