Thull’s Deli Zeedijk

Thull’s Deli Zee­dijk is de twee­de loca­tie van het beken­de fermentation‑traiteurconcept, geves­tigd op Zee­dijk 71 in het hart van Amster­dam. De zaak is iets klei­ner dan de hoofd­ves­ti­ging in Oost, maar biedt het­zelf­de hoge niveau aan huis­ge­maak­te pro­duc­ten en eetwaren. 

Het menu bestaat uit sma­ke­lij­ke brood­jes, flat­breads, sala­des en war­me maal­tij­den waar­in de fer­men­ta­tie­pro­duc­ten van Simo­ne van Thull de hoofd­rol spe­len — van zuur­kool­pas­tra­mi tot kim­chi flat­bread en mixed pick­les. De vitri­nes staan vol vers berei­de kom­bucha, waterke­fir en sei­zoens­groen­te­ge­rech­ten, bereid met aan­dacht voor natuur­lij­ke smaak en gezondheid. 

Voor thuis zijn er pot­ten met pick­les, zuur­kool, kim­chi en dran­ken te koop. Klan­ten kun­nen ook takea­way-maal­tij­den en trai­teur­pro­duc­ten bestel­len, lokaal bezorgd via fiets­koe­rier­ser­vi­ces zoals Peddler en Farm to Home. 

De sfeer is jong, hel­der en gast­vrij. Prij­zen zijn gemid­deld voor Amsterdam‑centrum, en de deli wordt gewaar­deerd als een wel­ko­me toe­voe­ging in de toe­ris­ti­sche bin­nen­stad voor lief­heb­bers van vers en gezond afhaal­e­ten. De ope­nings­tij­den zijn dage­lijks van 10:00 tot 20:00 uur (zon­dag van­af 11:00 uur).