Meilleur pour vous
Manger vegan présente de nombreux bienfaits pour la santé tels qu’une baisse de la pression artérielle (ce qui réduit le risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2, etc.), une meilleure énergie (le cholestérol et la graisse animale obstruent les artères), une meilleure santé intestinale (ce qui mène à un meilleur fonctionnement du système immunitaire) et un poids plus sain.
Meilleur pour la planète
Manger vegan est le régime alimentaire le plus éco responsable. En effet, les régimes à base de viande et poisson ont une empreinte carbone, hydrique et écologique bien plus élevée que les régimes vegan. Par exemple, il faut environ 15 000 litres d’eau pour produire 1kg de viande, contre 322 litres pour 1kg de légumes… Une grande partie des terres agricoles est aussi utilisée pour cultiver de quoi nourrir les animaux alors qu’elle pourrait servir pour nourrir bien plus d’humains à la place.
