En la destilería artesanal Vanderlinden, la producción de gin genever es neutra en CO2 y de residuo cero. En un establo situado detrás de la casa de sus abuelos, Olivier Vanderlinden construyó su propia destilería de alcohol para honrar la historia de la destilación tradicional belga del siglo XVIII. Basándose en los principios de la economía circular, combina equipos totalmente nuevos con materias primas locales. Vanderlinden utiliza distintos tipos de fruta de Haspengouw para elaborar deliciosos aguardientes. Estos aguardientes se transforman a su vez en una ginebra o licor de frutas. Vanderlinden es más que una destilería. Es una plataforma abierta e integradora donde los particulares pueden hacer destilar su propio mosto en la destilería. Entre otras cosas, manzanas, peras y residuos de prensado de uva se transforman en un hermoso aguardiente. ¡Puedes probar su gin en varios lugares de Hasselt!
